La cuisine suédoise est une cuisine utilisant couramment pour sa composante salée des pommes de terre, de la viande (élan, lard), des poissons (morue et hareng) ou des céréales pour les galettes. Les köttbullars (boulettes de viande), les falukorvs (saucisses), le pain polaire suédois (tunnbröd) et les polkagris (bonbons) sont typiques de cette cuisine. Dans les régions, certaines spécialités existent comme en Scanie (variations culinaires autour de l’anguille). Les pâtisseries sont très variées, tels les Sarah Bernhardt à la mousse au chocolat et à la meringue, les chokladbollars, boules de chocolat roulées dans la noix de coco, les kannelbulle ou kannelbullar, petits pains a la cannelle, le hallengrotta (grotte a la framboise…), la semla, une brioche à la pâte aux amandes, cardamome et lait, moelleuse, recouverte de crème. Les vaniljhjarta, cœurs à la crème de vanille, les liten mumma, gâteaux au Daim, et autres gâteaux Tosca et Princesse sont également très appréciés.
LE SUCRÉ
LES BOISSONS
LE SALÉ
