Les galettes à l’avoine au chocolat sont des galettes composées de flocons d’avoine, sucre, beurre, farine, œuf, vanille, sel et levure chimique; fourrées de chocolat ou pâte à tartiner au chocolat.
Faciles à préparer, ces galettes d’origine suédoise se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 8 min |
| Temps total : 23 min + 2 h (repos) |
| 25 galettes |
| 200 g (2.5 tasses) de flocons d’avoine |
| 200 g (1 tasse) de sucre en poudre |
| 150 g (1.5 tasses) de beurre |
| 70 g (1/2 tasse) de farine |
| 1 œuf |
| 1,5 cuillères à café d’extrait de vanille |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 150 g (1/2 tasse)de pâte à tartiner au chocolat ou de chocolat |
Préparation :
- Mixer grossièrement les flocons d’avoine tout en évitant qu’ils soient réduits en poudre.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le sel et la levure chimique.
- Faire fondre le beurre et incorporer aux ingrédients secs.
- Ajouter l’extrait de vanille puis l’œuf battu.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Mettre au réfrigérateur durant 1 h 30 min à 2 h.
- Sortir la pâte du réfrigérateur.
- Façonner des boules d’environ 2 g (1/2 cuillère à café).
- Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Espacer et aplatir avec le dos d’une cuillère.
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C/392° F.
- Enfourner durant environ 6 à 8 min.
- Sortir et laisser refroidir avant de les décoller.
- Assembler 2 à 2 avec la pâte à tartiner au chocolat ou du chocolat fondu.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Paul Bocuse
