Gâteaux

Le gâteau aux pommes à la farine d’avoine est un gâteau composé de farine d’avoine, pommes, sucre en poudre, oeufs, huile, levure chimique, sucre vanillé et citron. Originaire de Lombardie en Italie, ce gâteau rustique aux pommes et à l’avoine se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Difficulté : facile … Lire la suite

La stroscia ligure, ou stroscia di Pietrabruna, est un gâteau composé de farine, huile d’olive, sucre en poudre, Marsala et citron. Dessert typique de la région d’Imperia en Ligurie (Italie), les femmes préparaient autrefois des « strosce » en ajoutant le « levau », mélange de farine et d’eau, laissé à fermenter durant 5 jours dans un … Lire la suite

Le gâteau moelleux aux fraises au mascarpone est un gâteau composé de fraises, mascarpone, sucre en poudre, farine, oeufs, levure chimique, citron et sucre vanillé. Originaire d’Italie, ce gâteau moelleux du fait de la présence de mascarpone garnie de fraises, sans beurre ni huile, se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner ou lors des … Lire la suite

Le gâteau de riz aux pommes est un gâteau composé d’un fonds de pâte feuilletée, d’une préparation à base de riz, lait, ricotta, sucre, oeuf et cannelle, et de tranches de pommes. Originaire d’Italie, ce gâteau fondant au riz au lait et aux pommes se déguste en fin de repas et lors des autres collations … Lire la suite

Le gâteau au café au mascarpone est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, café, huile, mascarpone, oeufs, poudre de cacao et levure chimique. Originaire d’Italie, ce gâteau moelleux au mascarpone parfumé au café se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Difficulté : facile Préparation : 15 min Repos … Lire la suite

Le gâteau super-crémeux italien est un gâteau composé de ricotta, oeufs, sucre en poudre, citron et sucre glace.Facile à préparer, ce gâteau très crémeux du fait de la présence de ricotta et de l’absence de farine et de fécule de maïs parfumé au citron se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner ou lors des … Lire la suite

Le gâteau moelleux à l’orange au mascarpone est un gâteau composé de farine, oeufs, sucre en poudre, mascarpone, levure chimique, lait et orange. Facile à préparer, ce gâteau à l’orange très moelleux, fondant dans la bouche du fait de l’ajout de mascarpone, à la fois humide et compact se déguste lors des collations ou s’utilise … Lire la suite

Le gâteau moelleux aux pommes et au chocolat est un gâteau composé de pommes, farine, lait, sucre en poudre, oeufs, citron, huile, levure chimique et chocolat noir. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux pommes originaire de Toscane parfumé au chocolat et au citron se déguste en fin de repas ou lors des … Lire la suite

Le gâteau milanais aux pommes est un gâteau composé de pommes, amandes ou noisettes, farine, sucre en poudre, lait, oeufs, levure chimique, citron et sel. Originaire de Milan, aussi appelée torta meneghina en italien, ce gâteau traditionnel aux pommes et aux amandes ou aux noisettes se préparait autrefois après les fêtes de fin d’année avec … Lire la suite

Le gâteau roulé à l’orange et aux amandes est un gâteau roulé composé d’oeufs, poudre d’amandes, orange, sucre en poudre, beurre et fécule de maïs. Originaire du Portugal, aussi appelé torta de amêndoa e laranja en portugais, ce gâteau roulé délicieux est parfois fourré de doce de ovos (crème aux jaunes d’oeufs). Facile à préparer, … Lire la suite

Le gâteau Trois tasses aux amandes de Vérone est un gâteau composé de farine de blé, farine de maïs, sucre en poudre, beurre, poudre d’amandes, amandes entières, vanille, sel et Grappa. De tradition paysanne, ce gâteau originaire de Mantoue et de Vérone, appelé sbrisolona veronese en italien, remonte au XVIe siècle. Il était appelé alors … Lire la suite