Le gâteau cookie est un gâteau composé de noisettes, sucre en poudre, sucre de canne, farine, levure chimique, vanille, sel, beurre, oeuf, pépites de chocolat et Nutella ou autre crème de noisettes. Originaire des États-Unis, il s’agit de la version gâteau des cookies, biscuits aux pépites de chocolat. Depuis 1808, le mot « cookie » est attesté … Lire la suite
La bûche Red Velvet (velours rouge en français) est une bûche composée d’un biscuit roulé à base de farine, sucre en poudre, œufs, huile, levure chimique, vanille, sel et colorant rouge (ou jus de betterave bouilli), garni de crème au mascarpone, décoré de groseilles ou framboises et saupoudré de sucre glace. Le red velvet cake … Lire la suite
Le cobbler aux prunes est un gâteau composé d’une garniture de prunes et sucre couvert de disques de pâte à base de farine, beurre, sucre et levure chimique. Originaire des colonies britanniques américaines, les colons anglais n’étant pas en mesure de préparer des gâteaux traditionnels par manque d’ingrédients et d’équipements de cuisine appropriés, les cobblers … Lire la suite
Les muffins aux myrtilles sont de petits gâteaux composés de myrtilles, farine, oeufs, sucre, beurre, lait entier, levure chimique, vanille et sel. Originaires des Etats-Unis, les muffin sont de petits gâteaux dont la caractéristique de fabrication consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et … Lire la suite
La limonade américaine est une boisson composée de jus de citron, jus de citron vert, sucre et eau, décorée de feuilles de menthe et tranches de citron. Facile et rapide à préparer, très désaltérante, cette limonade made in USA se déguste tout au long de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le zucchini bread est un cake sucré composé de courgettes, farine, cassonade, lait, huile, oeufs, vanille, bicarbonate de soude, levure chimique, sel, citron, noix et raisins secs. Originaire des États-Unis, ce cake sucré délicieux se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau des anges (ou angel food cake en anglais) est un gâteau à base de farine, sucre en poudre, blancs d’oeufs, sel, crème de tartre, extrait de vanille, essence de noix de coco; nappé d’un glaçage à la crème fraîche et au sucre glace. Originaire des États-Unis, ce gâteau est devenu populaire après l’invention … Lire la suite
Les pancakes new-yorkais sont des pancakes composés de farine, sucre en poudre, œufs, beurre, lait, vanille, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, à la texture spongieuse et souple, moins denses et sucrés que les pancakes traditionnels, ils se dégustent au petit déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Difficulté : … Lire la suite
Le gâteau des rois de la Nouvelle-Orléans (ou king cake en anglais) est un gâteau des rois brioché parfois garni de fromage à la crème, praliné, cannelle moulue ou fraises. En Louisiane à La Nouvelle Orléans, la tradition du king cake vient des colons basques français depuis 1718. Préparée et dégusté durant la période de … Lire la suite
Le chiffon cake au citron est un gâteau composé d’huile, œufs, sucre en poudre, farine, levure chimique et citron. L’incorporation de blancs d’œufs en neige à la préparation donne une texture légère et ultra-moelleuse à ce gâteau. Créée par Harry Baker, un vendeur d’assurances californien, la recette de ce gâteau fut cédée à General Mills … Lire la suite
Les biscuits boule de neige (ou snowball cookies en anglais) sont des biscuits composés de poudre de noix, beurre doux, farine, sucre en poudre, vanille, sel et sucre glace. Très populaires aux États-Unis, aussi appelés « Mexican wedding cakes » (gâteaux de mariage mexicains) ou « Russian teacakes » (gâteaux à thé russe), le terme « boule de neige » fait … Lire la suite
Une tarte américaine au citron (ou lemon chess pie en anglais) est une tarte composée d’une base de pâte à tarte et d’une garniture de farine, beurre, sucre et œufs. Spécialité de la cuisine du sud des États-Unis, elle aurait été créée au XVIIIè siècle dans les colonies britanniques (Nouvelle-Angleterre, Virginie). Plusieurs hypothèses ont été formulées quant à l’origine de son … Lire la suite
