La cuisine libanaise est une cuisine méditerranéenne millénaire utilisant des ingrédients régionaux, influencée par les cuisines ottomanes et persanes… Le petit déjeuner est soit sucré (kenafé) ou salé (labné, yaourt égoutté) constitué de petites pizzas sans tomate (mana’ich), pizzas à la viande (sfihas) ou bouchées aux épinards (fata’ir). Les mezza ou mezzés sont des plats servis en entrée à midi ou le soir, suivis par le plat principal (grillades de viande ou poulet,…). Les sandwichs libanais sont très variés, que ce soit le chawarma (viande grillée), le chich taouk (poulet grillé en brochette), les falafels (boulettes à base de pois-chiche), le kafta et le kabab (viande hachée grillée en brochette).
La pâtisserie libanaise, diffusée dans tout le Moyen-Orient, est d’une variété unique. Il s’agit généralement de petits gâteaux et de petites préparations très sucrées (baklava, ghorayybeh, katayef, mouhallabiyé, nammoura …) fréquemment composées de miel et d’amandes qui se dégustent en dessert, au café ou avec un thé.
LE SUCRÉ
 Baklavas |  Flan à la fleur d’oranger (Mouhalabieh) |
 Gâteau de semoule (Namoura) |  Maamouls |
 Riz au lait (reez bi haleeb) |
LE SALÉ
