Chevalier de Burgos (Espagne)
Le chevalier de Burgos est une pâtisserie de forme ovale composée de pâte briochée à base de farine, lait, levure de boulanger, beurre, oeufs, huile et sel; fourrée de crème fouettée, le dessus étant recouvert d’amandes effilées et de sucre glace. Originaire de Burgos (Espagne), le chevalier a été créé par le pâtissier Jesús Pinedo … Lire la suite