Les biscuits aux flocons d’avoine et au chocolat sont des biscuits composés de deux biscuits à base de flocons d’avoine, sucre de canne, beurre, farine, levure chimique, vanille, oeufs et sel; collés deux à deux avec du chocolat fondu.

Originaires de Suède, appelés chokladflarn en sudédois, car aux flocons d’avoine (flarn) et collés deux à deux avec du chocolat (choklad). Ils font partie des havrekakor (galettes d’avoine en français) ou havreflarn (flocons d’avoine en français), biscuits suédois à base de flocons d’avoine à la texture cassante et croustillante.

Faciles à préparer, ces biscuits délicieux, popularisés par l’entreprise Ikea, se dégustent lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 8 min

Temps total : 23 min

environ 25 biscuits

375 g de chocolat noir

250 g de flocons d’avoine

220 g de sucre de canne

220 g de beurre fondu

100 g de farine, tout usage

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

2 petits oeufs

sel

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Mettre les flocons d’avoine dans le bol d’un mixeur et hacher grossièrement durant quelques secondes. Placer dans un grand bol.
• Ajouter le sucre, la farine, la levure chimique et le sel et mélanger.
• Ajouter l’oeuf, la vanille et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et compact.
• Façonner des boules de pâte de la taille d’une petite noix.
• Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Espacer puis aplatir avec les mains.
• Enfourner durant 8 min environ.
• Sortir du four puis laisser refroidir sur une grille.
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Étaler un peu de chocolat fondu sur la face d’un biscuit et recouvrir avec un autre biscuit.
• Procéder de la même façon avec les biscuits restants.
• Laisser sécher et servir.
• Déguster !

Citation :

“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.” Rosa Lewis