Le gâteau suédois aux pommes et à la cannelle est un gâteau composé de pommes, farine, sucre, beurre, oeufs, sucre vanillé, levure chimique et poudre de cannelle.
Originaire de Suède, ce gâteau délicieux, appelé Kanel-äppelkaka en suédois, à la consistance moelleuse et aux parfums de vanille et de cannelle se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 25 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 1 h |
| Total : 1 h 25 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 grosses pommes |
| 240 g de farine, tout usage |
| 225 g de sucre en poudre |
| 125 g de beurre |
| 2 œufs |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 sachet de levure chimique |
| 2 cuillères à café de cannelle moulue |
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine et le sucre et bien mélanger.
- Ajouter un sachet de sucre vanillé et un sachet de levure chimique et mélanger.
- Casser 2 œufs dans le mélange et verser le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
- Couvrir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Laver, peler et épépiner les pommes en quartiers puis chaque quartier en quatre.
- Disposer les tranches sur le dessus de façon concentrique.
- Enfoncer légèrement dans la pâte.
- Saupoudrer le gâteau de cannelle et enfourner durant 1 h.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
Citation :
“La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager.”
Oprah Winfrey / À la cuisine avec Rosie
