Le gâteau nuage au yaourt aux fraises est un gâteau composé de fraises, yaourt grec, farine, sucre en poudre, huile, oeufs, levure chimique, extrait de vanille, citron et cassonade.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux comme un nuage parfumé aux fraises originaire d’Italie se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 45 min |
| Total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 10 fraises |
| 250 g de farine, tout usage |
| 150 g de yaourt grec |
| 170 g de sucre en poudre |
| 100 ml d’huile |
| 3 œufs, à température ambiante |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait de vanille |
| 1 citron (zeste râpé) |
| cassonade |
Préparation :
- Couvrir un moule à gâteau de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter ensuite l’huile et le yaourt la préparation et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer petit à petit la farine et la levure chimique mélangées ensemble au préalable.
- Ajouter enfin les fraises coupées en dés et mélanger pour bien les répartir.
- Verser la préparation dans le moule. Saupoudrer de cassonade.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C et enfourner durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui si elle ressort sèche sera cuit.
- Une fois cuit, laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et décorer de fraises sur le dessus.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
