Un café tonic est une boisson composée de café, d’eau tonique (ou soda tonic), de glaçons et de citron ou orange.

Apparue en 2007 dans les cafés en Scandinavie, en particulier en Suède et en Norvège, cette boisson rafraichissante et dynamisante, légèrement amère et acide, résultant du mariage réussi de la quinine et du café, est idéale pour se désaltérer tout au long de la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min

Portion : 1 verre

Verre : Long drink

1 café double (50 ml – 2 onces)

150 ml (5 onces) de soda tonic froid

4 à 5 glaçons

1 tranche de citron ou d’orange

Préparation :

• Préparer un café bien serré. Laisser refroidir.
• Remplir de glaçons un verre long drink.
• Verser de l’eau tonic à moitié.
• Verser lentement l’expresso dans le verre sur les glaçons.
• Ajouter en option un trait de sirop de canne pour réduire l’amertume.
• Placer le zeste de citron ou de d’orange sur les glaçons.
• Servir.
• Déguster !

Citation :

« La cuisine est la servante de la médecine. »

Térence