La cuisine belge est une cuisine variée présentant de nombreuses spécialités locales telles que le waterzooï de Gand, la couque de Dinant, la tarte au riz de Verviers, les boulets à la liégeoise… En particulier, la cuisine bruxelloise est une cuisine régionale intégrant les spécialités flamandes et wallonnes tout comme celles des cuisines des grandes communautés immigrées (italienne, espagnole, française, marocaine…). La cuisine belge influence et est influencée par les cuisines des pays voisins (Allemagne, France et Pays-Bas). Connue à l’étranger pour ses chocolats, ses gaufres, ses moules, ses frites et ses bières, la Belgique compte de nombreux plats nationaux et régionaux populaires.
LE SUCRÉ
Bodding bruxellois | Carbonade flamande (Stoofvlees) |
Crème de spéculoos | Croustillons (Smoutebollen) |
Gaufres de Bruxelles | Gaufres de Liège |
Merveilleux |
Pain à la grècque | Spéculoos |
Tarte à la cassonade | Tarte ardennaise au fromage blanc et aux pommes |
Tarte au riz au lait (Blanke doreye) | Tarte au sucre des mineurs |
Tarte brésilienne | Tompouce |
En savoir plus sur PLANET CUISINES
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.