Le gâteau « le meilleur du monde » (verdens beste en norvégien) ou gâteau de Kvæfjord, est un gâteau composé de couches de génoise garnies de crème fouettée à la vanille, surmonté d’une meringue saupoudrée d’amandes effilées. Dans la ville de Harstad (Norvège), se tenait dans les années 1920 le Café Alliance tdirigé par Hulda Ottestad et sa sœur qui venaient … Lire la suite
Le gâteau aux pommes finlandais est un gâteau à base de farine, sucre, sucre vanillé, beurre, yaourt, levure, cardamome et pommes saupoudré de sucre de canne. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau aux pommes sans œufs, moelleux et parfumé est idéal pour les collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 … Lire la suite
L’Eton mess est un entremets composé de fraises, meringue et crème fraîche, et parfois de banane. Il aurait été inventé en 1920 lors d’un match annuel de cricket entre le Eton college et le Winchester college, au collège d’Eton près de Londres. Un labrador se serait assis sur le panier pique-nique contenant une Pavlova à la … Lire la suite
Les pastéis de nata sont des pâtisseries à base de pâte feuilletée garnies d’une crème de lait, farine, œufs et sucre, cuites au four. Créées au XIXe siècle par des religieuses du monastère des Hiéronymites à Belém, quartier de Lisbonne (Portugal), les pastéis de nata ou « pastéis de Belém », sont très populaires au Portugal, au Brésil et en Asie. Introduites en Chine … Lire la suite
La crème catalane (ou crema catalana en espagnol) est un entremet à base de jaunes d’œufs lait, sucre, fécule de maïs, citron, cannelle et sucre roux. Appelée aussi « crema quemada » (crème brûlée) ou « crema de San José » (crème de Saint Joseph), elle était traditionnellement servie en Catalogne à la veille du printemps à la Saint-Joseph, le 19 … Lire la suite
