GÂTEAU AUX POMMES FINLANDAIS

Le gâteau aux pommes finlandais est un gâteau à base de farine, sucre, sucre vanillé, beurre, yaourt, levure, cardamome et pommes saupoudré de sucre de canne.

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau aux pommes sans œufs, moelleux et parfumé est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total :  1 h
 6 personnes
IngrédientsSystème international (SI)US customary system (USCS)
farine300 g2.5 cups
levure chimique20 g1.5 tbsp
cardamome moulue1/2 c. à c. 1/2 tbsp
sucre vanillé1 c. à c.1 tsp
sucre en poudre150 g3/4 cup
beurre (température ambiante)75 g1/3 cup
yaourt200 ml0.8 cup
pommes2 grosses2 (large size)
sucre de canne2 c. à s.2 tbsp

Préparation :

  • Laver et peler les pommes.
  • Enlever les trognons et couper en tranches.
  • Mélanger la farine, la levure, la cardamome, le sucre vanillé et le sucre en poudre dans un bol.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux ainsi que le yaourt.
  • Incorporer à la pâte jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  • Verser dans un moule de 22 à 24 cm (10 inch) de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Disposer de façon circulaire et enfoncer les tranches de pommes dans la pâte.
  • Saupoudrer de sucre de canne.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C/ 400°F.
  • Enfourner durant environ 40 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre de canne.
  • Servir et déguster !

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