Le gâteau sicilien à l’orange est un gâteau composé d’oranges, farine, huile ou beurre, sucre en poudre, œufs et levure chimique.
Originaire de Sicile, ce gâteau moelleux au doux parfum d’orange se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 30 min |
| Total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 oranges (zeste et jus) |
| 300 g de farine, tout usage |
| 80 ml d’huile ou 75 g de beurre doux |
| 175 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter le sucre avec l’huile ou le beurre fondu.
- Ajouter ensuite les œufs et le jus des oranges. Mélanger.
- Ajouter petit à petit la farine préalablement tamisée avec la levure chimique, tout en remuant, jusqu’à obtenir un mélange uniforme le mélange.
- Ajouter enfin le zeste râpé des oranges.
- Verser la pâte dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau qui si elle ressort sèche est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
