La casserole italienne (caçarola italiana en portugais) est un gâteau composé de lait, sucre, farine, poudre de noix de coco, parmesan râpé, beurre, levure chimique et oeufs.
Importé d’Italie, ce gâteau a subi de nombreuses influences au Brésil avant de devenir un dessert emblématique au Brésil conservant le parmesan comme ingrédient typiquement italien.
Facile à réaliser, ce dessert délicieux à la consistance mixe de flan et de gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 600 ml de lait |
| 270 g de sucre |
| 120 g de farine de blé |
| 40 g de poudre de noix de coco |
| 50 g de parmesan râpé |
| 40 g de beurre |
| 10 g de levure chimique |
| 3 oeufs |
Préparation :
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients sauf la levure chimique.
- Battre énergiquement durant 2 à 3 min.
- Ajoutez la levure chimique et battre encore 30 s.
- Verser dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C et enfourner durant environ 45 min jusqu’à ce que le dessus prenne une belle couleur dorée.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.” Owen Meredith
