Le gâteau moelleux au yaourt grec est un gâteau composé de yaourt grec, farine, sucre, beurre, fécule de maïs, oeufs, citron, levure chimique et sucre glace.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux parfumé au citron se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collation de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

300 g de yaourt grec

240 g de farine , tout usage

150 g de sucre en poudre

125 g de beurre ramolli

40 g de fécule de maïs

3 oeufs

1 citron (zeste râpé)

16 g de levure chimique

sucre glace

Préparation :

• Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Ajouter ensuite les œufs, tout en mélangeant.
• Ajouter le yaourt grec en continuant de fouetter.
• Ajouter le zeste de citron râpé, la farine, la fécule de maïs et la levure chimique tamisées ensemble. Mélanger à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Versez le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 175°C et enfourner durant 40 à 45 min.
• Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation :

“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”

Rosa Lewis