Le Royal Hawaïen sans alcool est un mocktail composé de jus d’ananas, jus de citron et lait d’amande.

Cocktail signature du célèbre waikiki du même nom, le Royal Hawaian Hotel, ce cocktail aété créé dans les années1920 sous le nom de Princess Kaiulani. Dans les années 1950, il lui a été donné le nom de l’hôtel.

Cette recette est une version sans alcool.

Difficulté : facile

Préparation : 10 min

Verre : Long drink

Portion : 1 personne

9 cl de jus d’ananas

3 cl de jus de citron

6 cl de lait d’amande

quartier d’ananas frais ou de citron

Préparation :

• Verser le jus d’ananas, le lait d’amande, le jus de citron et de la glace pilée dans le shaker. 
• Agiter, filtrer la boisson et verser dans un verre très froid (mis au préalable au congélateur).
• Décorer avec un quartier d’ananas frais et sa touffe de feuilles.
• Servir.

Citation sur Hawaï :

« L’Eden existe encore sur cette planète. Il suffit d’aller à Hawaï. »

Helen Bevington