Les beignets de Noël italiens sont de petits beignets en forme de boulettes composés de farine, œufs, huile d’olive, sucre et miel.
Beignets typiques de Noël, notamment en Calabre (Italie), appelés tardiddi en italien, ce beignets moelleux délicieux se dégustent lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 10 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 5 min |
| Total : 15 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de farine, tout usage |
| 3 œufs |
| 45 ml d’huile d’olive |
| 2 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 200 g de miel |
| huile de tournesol |
| sucre coloré ou fruits confits (option) |
Étapes :
- Verser la farine sur un plan de travail.
- Ajouter le sucre, l’huile d’olive et les œufs. Mélanger rapidement le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couper la pâte en morceaux et former de petites boules.
- Faire chauffer l’huile. Dès qu’elle atteint la température souhaitée, plonger les boulettes et faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Sortir et mettre sur du papier absorbant. Laisser sécher et refroidir complètement.
- Dans une casserole, faire fondre le miel. Dès qu’il est fluide, placer les boulettes à l’intérieur.
- Mélanger avec une cuillère en bois pour que les boules absorbent le miel.
- Placer dans un plat de service.
- Décorer éventuellement la surface avec du sucre coloré ou des fruits confits.
- Servir et déguster !
Citation :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis
