Le gâteau aux pommes à la poêle est un gâteau composé de pommes, farine, œufs, sucre, huile, lait, beurre et levure chimique; cuit à la poêle.
Originaire d’Italie, ce gâteau moelleux aux pommes, ne nécessitant pas de four, se préparant et se cuisant rapidement, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 2 pommes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 2 œufs |
| 100 g de sucre en poudre |
| 50 ml d’huile |
| 50 ml de lait |
| 10 g de beurre |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter ensuit le lait et l’huile. Mélanger.
- Ajouter la farine tamisée tamisée avec la levure chimique et mélanger.
- Laver, éplucher, enlever le trognon et couper une pommes en cubes. Ajouter au mélange.
- Badigeonner la poêle de beurre fondu.
- Verser le mélange dans le moule.
- Décorer le dessus avec la deuxième pomme lavée, épépinée et coupée en tranches.
- Placer la poêle sur le feu, mettre sur feu doux-moyen et mettre le couvercle.
- Après 20 min, retourner le gâteau en s’aidant d’une assiette.
- Faire cuire durant encore 10 min jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Placer le gâteau sur un plat de service et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret
