La tarte aux prunes jaunes est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture de confiture de prunes jaunes, sucre de canne, beurre et prunes jaunes.
Facile et rapide à préparer, cette tarte aux prunes jaunes de saison (mirabelles, reines claudes dorées,…)se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 15 min |
| 6 personnes |
| 1 pâte brisée |
| 600 g de mirabelles, reines-claudes dorées ou autres prunes jaunes |
| 4 cuillères à soupe de confiture de mirabelles, reines-claudes dorées ou autres prunes jaunes |
| 2 cuillères à soupe de sucre de canne |
| 20 g de beurre fondu |
Préparation :
- Couvrir un moule à tarte de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Étaler la pâte brisée et disposer dans le moule.
- Étaler la confiture sur le fond de pâte.
- Égaliser avec le dos d’une cuillère.
- Laver et sécher les mirabelles, couper en deux, dénoyauter et disposer de façon concentrique sur la confiture.
- Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de cassonade.
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
- Enfourner durant environ 1 h.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”
Rosa Lewis
