Le parfait aux fraises est un entremets froids composé de fraises, yaourt, fromage à la crème, céréales, citron, cassonade et menthe.

Originaire d’Italie, le parfait italien est un entremets proche d’un tiramisu, les biscuits et le mascarpone étant remplacés par des céréales et du yaourt. Le parfait français glacé est plus proche du semifreddo dont il s’inspire.

Facile à préparer, ce dessert frais délicieux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps de préparation : 15 min

6 personnes

12 fraises

1 pot de yaourt nature

2 cuillères à soupe de fromage à la crème

4 cuillères à soupe de céréales (option)

1 cuillère à café de jus de citron

1/2 cuillère à café de cassonade

1 feuille de menthe

Préparation :

• Couper les fraises en morceaux et diviser en deux.
• Dans un bol, ajouter l’une des portions de fraises, mixer.
• Ajouter le jus de citron et le sucre. Mélanger.
• Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le fromage à la crème.
• Prendre des verres.
• Alterner la crème de yaourt, les fraises en morceaux et les céréales.
• Décorer avec la purée de fraises et une feuille de menthe.
• Mettre au réfrigérateur.
• Servir et déguster !

Citation :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith