Le tequila sunrise est un cocktail à base de tequila, jus d’orange et grenadine qui donne l’effet d’un lever de soleil (sunrise) d’où son nom.
Créée à la fin des années 1930 par Gene Sulit, barman au Biltmore Arizona à Phoenix, à la demande d’un habitué amateur de tequila souhaitant une boisson rafraîchissante, la recette originale était composée d’eau gazeuse, jus de citron, crème de cassis et tequila.
La version moderne du cocktail à base de tequila, jus d’orange et grenadine a été créée au début des années 1970 par deux jeunes barmans, Bobby Lazoff et Billy Rice, au restaurant Trident à Sausalito, une ville au nord de San Francisco. Les Rolling Stones et les Eagles ont contribué dans les années 1970 à la popularité de ce cocktail.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Verre : Tumbler |
| 1 personne |
| 15 cl de jus d’orange pressée |
| 4 cl de téquila |
| 2 cl de grenadine |
| 1 cuillère à café de jus de citron |
| tranche d’orange / cerise au marasquin |
Préparation :
- Verser la tequila et le jus de citron dans un verre à cocktail garni de glace.
- Allonger de jus d’orange.
- Placer 1 tranche d’orange et 1 cerise.
- Verser la grenadine.
- Servir et déguster !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
