Le café frappé grec ou simplement le frappé est une boisson glacée composée de café instantané, eau, sucre et éventuellement lait concentré. Le frappé a été inventé par Dimitris Vakondios, un représentant de Nescafé, en 1957 à Thessalonique. Les frappés dont parmi les café les plus populaires en Grèce et à Chypre.
Facile et rapide à préparer, rafraichissant et tonifiant, il se déguste au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 4 personnes |
| 120 ml (4 onces) d’eau |
| 2.5 cuillères à soupe de café instantané |
| 35 à 70 g ( 3 à 6 cuillères à soupe) de sucre en poudre |
| glaçons |
Préparation :
- Verser l’eau, le café instantané et le sucre dans un shaker.
- Mélanger vigoureusement durant 1 à 2 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Remplir à moitié de glaçons 4 verres Long drink.
- Répartir le mélange de café, sucre et eau dans chaque verre.
- Compléter avec de l’eau froide.
- Servir immédiatement.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger
