Le crème du paradis (ou « crema paradiso » en italien) est une crème composée de crème fraîche liquide, lait concentré et miel.

Très simple à préparer, sans cuisson, sans oeufs, se réalisant avec seulement 3 ingrédients, cette crème très polyvalente s’utilise pour garnir gâteaux, biscuits et autres pâtisseries.

Difficulté : facile

Préparation : 10 min

Repos : –

Cuisson : –

Total : 10 min

6 personnes

250 g de crème fraîche liquide, froide

100 g de lait concentré sucré, froid

1 cuillère à soupe de miel liquide

arômes : extrait de vanille, zestes d’agrumes…

Préparation :

• Dans un bol, verser la crème fraîche froide et commencer à fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme.
• Ajouter ensuite le miel et le lait concentré tout en mélangeant délicatement et progressivement avec une spatule, en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Ajouter également un arôme.
• Mélanger doucement jusqu’à obtenir une crème homogène.
• Utiliser.
• Déguster !

Citation :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith