La sangria espagnole est une boisson composée de vin rouge, limonade, jus d’orange, Cointrau, orange, citron, sucre, cannelle et vanille.
Boisson alcoolisée typique d’Espagne mais aussi du Portugal, bénéficiant d’une AOP dans ces deux pays, le nom de cette boisson viendrait de l’anglais « sangaree » devenu ensuite « sangria ».
À l’origine, cette boisson était consommée au XVIIIe siècle par les Anglais et les Français dans les Caraïbes, le terme « sangaree » dérivant du mot français « sang-gris » (boisson antillaise à base de vin, de sucre, de citron et d’épices).

Facile à réaliser, cette boisson alcoolisée est à consommer avec modération.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 2 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 15 min + 2 h (repos)

6 personnes

1 bouteille de vin rouge

250 ml de limonade

200 ml de jus d’orange

100 ml de Cointreau

2 oranges

1 citron

50 g de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de poudre de cannelle

1 gousse de vanille

Préparation :

• Laver et sécher les oranges et le citron.
• Couper en fines rondelles puis en morceaux sans déchirer la pulpe.
• Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines de vanille.
• Dans un broc, verser le vin rouge, le Cointreau et le jus d’orange.
• Ajouter les grains de vanille et la cannelle.
• Parsemer de sucre en poudre.
• Ajouter les quartiers de citron et d’orange.
• Mélanger doucement avec une louche.
• Mettre au réfrigérateur durant au moins 2 h.
• Au moment de servir, verser la limonade dans la sangria.
• Servir et déguster !

Citation :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.” Curnonsky