GÂTEAU ROULÉ À L’ORANGE (TORTA DE LARANJA) – PORTUGAL

Le gâteau roulé à l’orange (torta de laranja en portugais) est un gâteau roulé composé d’oeufs, sucre en poudre, oranges, beurre et farine.

Originaire du Portugal, ce délicieux gâteau roulé crémeux parfumé à l’orange se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
6 personnes
8 oeufs
400 g de sucre en poudre
2 oranges
80 de beurre doux
2 cuillères à soupe de farine

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Beurrer une plaque de cuisson, couvrir de papier sulfurisé et beurrer à nouveau.
  • Faire fondre le beurre au bain-marie.
  • Dans un bol, mélanger 350 g de sucre avec la farine.
  • Ajouter ensuite les œufs, le zeste et le jus des oranges et battre au fouet.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi.
  • Verser le mélange dans le moule et enfourner durant environ 20 min.
  • Sortir du four et retourner sur un linge saupoudré de 50 g de sucre.
  • Rouler le biscuit et laisser refroidir un peu.
  • Une fois refroidi, placer sur un plat de service.
  • Servir et déguster !

Citation :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. » Georges Simenon

Laisser un commentaire