Le gâteau roulé à l’orange (torta de laranja en portugais) est un gâteau roulé composé d’oeufs, sucre en poudre, oranges, beurre et farine.
Originaire du Portugal, ce délicieux gâteau roulé crémeux parfumé à l’orange se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 8 oeufs |
| 400 g de sucre en poudre |
| 2 oranges |
| 80 de beurre doux |
| 2 cuillères à soupe de farine |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Beurrer une plaque de cuisson, couvrir de papier sulfurisé et beurrer à nouveau.
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, mélanger 350 g de sucre avec la farine.
- Ajouter ensuite les œufs, le zeste et le jus des oranges et battre au fouet.
- Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi.
- Verser le mélange dans le moule et enfourner durant environ 20 min.
- Sortir du four et retourner sur un linge saupoudré de 50 g de sucre.
- Rouler le biscuit et laisser refroidir un peu.
- Une fois refroidi, placer sur un plat de service.
- Servir et déguster !
Citation :
“La bonne cuisine, c’est le souvenir.” Georges Simenon
