Difficulté : faible |
Préparation : 15 min |
Repos : – |
Cuisson : 20 min |
Total : 35 min |
4 personnes |
5 courgettes moyennes |
50 g (1/2 tasse) de chapelure |
50 g (1/2 tasse) de farine |
2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
1 œuf (option) + 100 ml (3.3 onces) de lait (option) |
sel de mer / poivre noir |
huile d’olive |
- Laver les courgettes, sécher et retirer les extrémités.
- Couper en tranches et en bâtonnets.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
- Dans un bol, verser la chapelure, la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Passer les bâtonnets de courgettes dans la panure de sorte et bien envelopper.
- Pour bien faire adhérer la panure, passer avant dans un bol contenant l’œuf battu avec le lait.
- Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer les bâtonnets en évitant qu’ils se chevauchent.
- Verser un filet d’huile d’olive dessus.
- Enfourner durant 20 min (prévoir 5 à 10 min de plus suivant la taille des bâtonnets).
- À mi-cuisson, retourner les bâtonnets pour qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Servir chauds.
- Déguster !
Citation sur la cuisine : “On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne.” Jean-François Piège