La crème glacée à l’ananas est une crème glacée composée d’ananas, sucre glace, rhum, vanille et crème fraiche.
Facile et rapide à préparer, crémeuse, sans sorbetière, cette crème glacée italienne se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 20 min |
| Repos : 3 h 20 min |
| Cuisson : 5 min |
| Total : 25 min + 3 h 20 min (congélateur) |
| 6 personnes |
| 1 gros ananas |
| 220 g (1/2 livre) d’ananas au sirop |
| 450 ml (2 tasses) de crème fraîche |
| 2 cuillères à soupe de sucre glace |
| 2 cuillères à soupe de rhum |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
Préparation :
- Préparer l’ananas.
- Récupérer la pulpe d’ananas et mettre avec l’ananas au sirop dans une casserole.
- Ajouter le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le rhum.
- Remuer et faire cuire à feu doux durant environ 10 min.
- Verser dans un bol. Mixer.
- Mettre au congélateur durant 20 min.
- Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche froide.
- Incorporer délicatement la purée d’ananas à la crème fouettée en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser dans un moule rectangulaire.
- Mettre au congélateur durant au moins 3h.
- Servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture.”
George Bernard Shaw