La crème glacée à l’ananas est une crème glacée composée d’ananas, sucre glace, rhum, vanille et crème fraiche.

Facile et rapide à préparer, crémeuse, sans sorbetière, cette crème glacée italienne se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Difficulté : facile

Préparation : 20 min

Repos : 3 h 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min + 3 h 20 min (congélateur)

6 personnes

1 gros ananas

220 g (1/2 livre) d’ananas au sirop

450 ml (2 tasses) de crème fraîche

2 cuillères à soupe de sucre glace

2 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

• Préparer l’ananas.
• Récupérer la pulpe d’ananas et mettre avec l’ananas au sirop dans une casserole.
• Ajouter le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le rhum.
• Remuer et faire cuire à feu doux durant environ 10 min.
• Verser dans un bol. Mixer.
• Mettre au congélateur durant 20 min.
• Dans un autre bol, fouetter la crème fraîche froide.
• Incorporer délicatement la purée d’ananas à la crème fouettée en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Verser dans un moule rectangulaire.
• Mettre au congélateur durant au moins 3h.
• Servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George Bernard Shaw