Le gâteau aux courgettes sans pâte est un gâteau salé composé de courgettes, œufs, lait, parmesan râpé, farine, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, léger, ce gâteau originaire d’Italie se déguste en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 35 min |
| Total : 50 min |
| 4/6 personnes |
| 2 courgettes |
| 2 œufs |
| 90 ml (3 onces) de lait demi-écrémé |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 3 cuillères à soupe de farine |
| 1/2 cuillère à café de sel |
| poivre |
Préparation :
- Laver et couper les courgettes en tranches fines.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait demi-écrémé, la farine et le sel.
- Ajouter les tranches de courgettes et mélanger.
- Couvrir un moule de 25 cm (10 pouces) de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule.
- Placer les courgettes dans le fond.
- Saupoudrer de parmesan râpé.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
- Enfourner durant 35 min.
- Sortir du four.
- Servir chaud ou froid.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
