La tranche de vanille ou tranche de crème pâtissière de Zagreb est un gâteau composé d’une base de pâte feuilletée, d’une garniture de crème pâtissière et de crème chantilly et d’un glaçage au chocolat. Associé à l’ancienne monarchie austro-hongroise, ce dessert est souvent associée à la ville de Bled en Slovénie où il est appelé … Lire la suite
Le gâteau moelleux aux fraises au mascarpone est un gâteau composé de fraises, mascarpone, sucre en poudre, farine, oeufs, levure chimique, citron et sucre vanillé. Originaire d’Italie, ce gâteau moelleux du fait de la présence de mascarpone garnie de fraises, sans beurre ni huile, se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner ou lors des … Lire la suite
La pâte sablée italienne est une pâte composée de farine, beurre, sucre vanillé, oeufs, sel, levure chimique et citron. Originaire d’Italie, cette pâte friable parfumée au citron et à la vanille s’utilise pour réaliser des sablés ou des fonds de tarte légèrement citronnés et vanillés caractéristiques. Difficulté : facile Préparation : 15 min Repos : … Lire la suite
Le gâteau de riz aux pommes est un gâteau composé d’un fonds de pâte feuilletée, d’une préparation à base de riz, lait, ricotta, sucre, oeuf et cannelle, et de tranches de pommes. Originaire d’Italie, ce gâteau fondant au riz au lait et aux pommes se déguste en fin de repas et lors des autres collations … Lire la suite
Le gâteau au café au mascarpone est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, café, huile, mascarpone, oeufs, poudre de cacao et levure chimique. Originaire d’Italie, ce gâteau moelleux au mascarpone parfumé au café se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Difficulté : facile Préparation : 15 min Repos … Lire la suite
Le gâteau super-crémeux italien est un gâteau composé de ricotta, oeufs, sucre en poudre, citron et sucre glace.Facile à préparer, ce gâteau très crémeux du fait de la présence de ricotta et de l’absence de farine et de fécule de maïs parfumé au citron se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner ou lors des … Lire la suite
Le pain de maïs est un pain composé de lait ou yaourt à boire, farine, semoule de maïs, oeufs, beurre, levure chimique et sel. Appelé cornbread en anglais, il s’agit d’un pain typique de la cuisine autochtone d’Amérique du Nord et du Sud des États-Unis.Utilisée par les Autochtones d’Amérique depuis des siècles, les colons européens … Lire la suite
Le gâteau au chocolat à l’orange est un gâteau composé de poudre de cacao, oeufs, sucre en poudre, farine, orange, levure chimique et bicarbonate de soude. Originaire du Portugal, ce gâteau délicieux au chocolat et à l’orange, aussi appelé bolo de chocolate et laranja en portugais) se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations … Lire la suite
Le gâteau aux pépites de chocolat ou gâteau stracciatella est un gâteau composé de crème fraîche, farine, sucre en poudre, pépites ou morceaux de chocolat, fécule de maïs, huile, oeufs, levure chimique et extrait de vanille. Facile à préparer, ce gâteau italien délicieux est appelé gâteau stracciatella en référence à la glace stracciatella composée de … Lire la suite
Les beignets munichois sont des beignets composés de farine, lait, oeuf, beurre, levure de boulanger, sucre en poudre, citron et sel; saupoudrés d’un mélange de sucre et de cannelle. Spécialité de Munich en Bavière (Allemagne), les Schmalznudeln aussi appelés Auszogne (du verbe ausziehen, « tirer vers l’extérieur ») auraient été inventés en 1973 par Manfred Frischhut, propriétaire … Lire la suite
Les pains frits à la feta (ou tiganopsomo ou Τηγανόψωμο en grec) sont de petits pains composés de farine, levure de boulanger, sucre en poudre, origan, huile d’olive, sel et poivre, garnis de fromage feta avant d’être frits à la poêle. Le terme tiganopsomo (ou « pain à la poêle ») vient de l’association des mots grecs … Lire la suite
Le gâteau crémeux au yaourt sans beurre ni farine est un gâteau composé de yaourt grec à la banane, oeufs, fécule de maïs, sucre en poudre, sel et sucre glace.Originaire d’Italie, ce gâteau fondant et léger, sans beurre ou huile, ni farine, se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Difficulté … Lire la suite
