Les biscuits de Linz de Noël (ou Linecké cukroví en tchèque) sont des biscuits composés de farine, beurre, suce glace, jaunes d’oeufs et sucre vanillé. En République tchèque, les biscuits de Noël traditionnels sont assez proches des biscuits de tradition germanique. Appelés Vánoční cukroví (biscuits de Noël) en tchèque, ils comportent de nombreuses variétés. Certains … Lire la suite
Les boulettes sucrées au maïs sont de petits gâteaux frits composés de farine de maïs et de blé, eau, oeufs, sucre en poudre et levure chimique. Originaires de République Tchèque, ces petits gâteaux frits délicieux se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée avec de la confiture ou de la crème … Lire la suite
Le gâteau aux pommes tchèque est un gâteau composé de pommes, citron, beurre, sucre en poudre, sucre vanillé, oeufs, farine, levure chimique et lait. Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes délicieux aussi appelé Jablkový koláč en tchèque se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la journée. Difficulté … Lire la suite
Le pain-brioche de Pâques tchèque (ou mazanec en tchèque) est un pain-brioche composé d’une pâte à base de farine, levure, lait, beurre, oeufs, sucre, vanille, amandes effilées, raisins secs, abricots secs, sel, muscade et citron. Il s’agit d’une des plus anciennes pâtisseries tchèques préparée traditionnellement le samedi saint. Les plus anciennes recette de mazanec remontent … Lire la suite
Le kouglof (en allemand gugelhupf) est une brioche à pâte levée à la forme haute, cannelée et creusée en son milieu donnée par son moule en cuivre, tôle ou terre cuite émaillée. Elle peut être sucrée, avec des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch et des amandes, ou salée, avec des lardons et … Lire la suite
