GÂTEAU BANANE À L’AVOINE (BOLO DE BANANA ET AVEIA) – PORTUGAL

Le gâteau banane à l’avoine est un gâteau composé de flocons d’avoine, bananes, oeufs, levure chimique, huile, sucre de canne, cannelle, noix et raisins secs.

Originaire du Portugal, ce gâteau authentique à la banane et aux flocons d’avoine appelé « bolo de banana et aveia » en portugais, parfois garni de noix et de raisins secs se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 40 min
Total : 55 min
Portions : 6 personnes
250 g de flocons d’avoine
4 bananes
4 œufs
1 cuillère à soupe de levure chimique
120 ml d’huile
250 g de sucre de canne
1 cuillère à café de cannelle
75 g de noix + 75 g de raisins secs (option)

Préparation :

  • Ajouter les oeufs, l’huile, les bananes, le sucre de canne dans le bol d’un mixeur. Mixer.
  • Verser ce mélange sur les flocons d’avoine avec la levure chimique et éventuellement les noix et les raisins secs. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  • Verser la préparation dans un moule à cheminée beurré et fariné de 24 à 26 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 40 min jusqu’à obtenir une surface dorée.
  • Servir et déguster !

Citation :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith

En savoir plus sur PLANET CUISINES

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.

Laisser un commentaire