Le cocktail sans alcool piña colada est une boisson composée de jus d’ananas, lait de coco, jus d’orange, ananas en tracnhes, vanille, menthe fraîche et glaçons.
Le cocktail d’origine avec alcool piña colada (de piña signifiant “ananas”, et colar, “filtré” en espagnol) est constitué de rhum, jus d’ananas et crème de noix de coco. Originaire de l’île de Porto Rico, la piña colada a le statut de boisson nationale depuis 1978.
Selon la légende, Roberto Cofresí, pirate portoricain de la mer des Caraïbes au XIXe siècle, réalisait une boisson avec du rhum, de la noix de coco et de l’ananas, pour donner du courage à son équipage. La recette actuelle est revendiquée par différents barmans de l’ile de Porto Rico.
| Difficulté : facile |
| Type : sans alcool |
| Préparation : 5 min |
| 4 grands verres |
| 300 ml (10 onces) de jus d’ananas |
| 180 ml (6 onces) de lait de coco |
| 120 ml (4 onces) de jus d’orange |
| 4 tranches d’ananas au sirop |
| 4 gousses de vanille ou 4 cerises à l’eau de vie |
| 4 tiges de menthe fraîche |
| glaçons |
Préparation :
- Dans un blender, mélanger le jus d’ananas avec le jus d’orange, le lait de coco et les glaçons.
- Verser dans 4 grands verres.
- Décorer avec des tranches d’ananas sur le bord des verres.
- Décorer avec des cerises à l’eau de vie ou les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur et des tiges de menthe fraîche.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“On n’a jamais vu un régime politique renverser une cuisine nationale. ”
Viviane Chocas