SANGRIA BLANCHE (SANGRÍA BLANCA) – ESPAGNE

La sangria blanche (sangria blanca en espagnol) est une boisson alcoolisée composée de vin blanc ou vin mousseux, melons, nectarines, oranges, citrons, sucre en poudre, vodka, cannelle et girofle.

Boisson rafraîchissante typique de la Catalogne, version « légère » de la sangria espagnole classique, ce cocktail doux, parfumé et désaltérant est idéal lors d’un déjeuner ou d’un dîner d’été ou servi en apéritif frais.


Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson :
Temps total : 20 min + 6 h (repos)
6 personnes
1,2 l (40 onces) de vin blanc, vin mousseux ou champagne
1 kg (2 livres) de melons (ou pastèque)
2 pêches nectarines (ou abricots)
2 oranges
2 citrons
120 g (2/3 tasse) de sucre en poudre
70 ml (2.3 onces) de vodka
3 bâtons de cannelle
3 clous de girofle

Préparation :

  • Presser 1 citron et 1 orange et filtrer le jus.
  • Couper l’autre citron et l’autre orange, moitié en tranches et moitié en cubes.
  • Couper les nectarines en 2, retirer le noyau et couper en cubes.
  • Faites de même avec le melon, en faisant des cubes à partir de la chair.
  • Verser le vin blanc dans un grand bol, ajouter le sucre et mélanger jusqu’à dissolution.
  • Ajouter la cannelle, les clous de girofle, le jus d’orange et de citron, puis les cubes de fruits, y compris ceux d’orange et de citron.
  • Verser la vodka, mélanger et recouvrir de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur durant au moins 6 h.
  • Servir très froide avec des feuilles de menthe
  • Déguster !

Citation sur les boissons :

“Il est une boisson dont on ne se lasse jamais : l’eau.”

Proverbe tamil

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