Le gâteau fromage espagnol (ou tarta de queso) est un gâteau composé d’œufs, sucre, fromage à tartiner, crème à fouetter, pain de mie, levure chimique et sel.

Facile à préparer, doux et délicieux, ce gâteau au fromage traditionnel espagnol se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 1 h

Temps total : 1 h 15 min

6 personnes

4 œufs

170 g (0.85 tasse) de sucre

500 g (2 tasses ) de fromage à tartiner

200 g (0.85 tasse) de crème à fouetter ou 2 yaourts nature ou au citron

4 tranches de pain de mie

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 150°C/302°F.
• Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
• Ajouter le fromage à tartiner, la crème, le pain, la levure et le sel et mélanger le tout.
• Verser le mélange dans un moule de 23 à 24 cm (9 pouces) de diamètre muni de papier sulfurisé et enfourner durant environ 1 h.
• Une fois le temps écoulé, éteindre le four et laisser le gâteau se refroidir à l’intérieur.
• Démouler une fois refroidi.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

 » La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l’on a. « 

Paul Bocuse