Le gâteau aux pommes finlandais est un gâteau à base de farine, sucre, sucre vanillé, beurre, yaourt, levure, cardamome et pommes saupoudré de sucre de canne.
Facile et rapide à réaliser, ce gâteau aux pommes sans œufs, moelleux et parfumé est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| Ingrédients | Système international (SI) | US customary system (USCS) |
| farine | 300 g | 2.5 cups |
| levure chimique | 20 g | 1.5 tbsp |
| cardamome moulue | 1/2 c. à c. | 1/2 tbsp |
| sucre vanillé | 1 c. à c. | 1 tsp |
| sucre en poudre | 150 g | 3/4 cup |
| beurre (température ambiante) | 75 g | 1/3 cup |
| yaourt | 200 ml | 0.8 cup |
| pommes | 2 grosses | 2 (large size) |
| sucre de canne | 2 c. à s. | 2 tbsp |
Préparation :
- Laver et peler les pommes.
- Enlever les trognons et couper en tranches.
- Mélanger la farine, la levure, la cardamome, le sucre vanillé et le sucre en poudre dans un bol.
- Ajouter le beurre en petits morceaux ainsi que le yaourt.
- Incorporer à la pâte jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Verser dans un moule de 22 à 24 cm (10 inch) de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Disposer de façon circulaire et enfoncer les tranches de pommes dans la pâte.
- Saupoudrer de sucre de canne.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/ 400°F.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre de canne.
- Servir et déguster !