Moldavie

GÂTEAU MOLDAVE AUX PÂTES

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Le gâteau moldave aux pâtes (ou baba alba en moldave, littéralement gâteau blanc) est un gâteau composé de pâtes, œufs, sucre en poudre, raisins secs, beurre, huile, vanille et sel. Facile et rapide à préparer, ce gâteau économique originaire de Moldavie se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite

GÂTEAU À LA PÂTE PHYLLO ET AU FROMAGE BLANC (PLACINTA) – ROUMANIE

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La plăcintă est un gâteau en pâte phyllo garni de fromage blanc, crème fraîche, sucre, vanille,oeufs, farine, citron; recouvert de yaourt nature.Pâtisserie traditionnelle roumaine, moldave et ukrainienne, la plăcintă est d’origine romaine (placenta signifiant « feuilleté »). Il s’agissait d’une galette faite de farine fine couverte de fromage, miel, parfumée de feuilles de laurier.Les pâtissiers … Lire la suite