Iran

MINI-CHURROS TURCS (TULUMBA)

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Les tulumbas ou mini-churros turcs sont des pâtisseries à base de farine, eau, beurre, huile, oeufs, sucre et sucre vanillé enrobés de miel et de sirop de sucre et citron. Le terme tulumba signifie « pompe » en turc. Présents dans les cuisines albanaise, serbe, bosniaque, bulgare, macédonienne, grecque, azérie et turque, ils existent aussi dans la … Lire la suite

GÂTEAU D’AMOUR PERSAN

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Le gâteau d’amour persan est un gâteau raffiné, parfumé avec des notes de safran, rose, cardamome et amandes dans le gâteau. Spécialité iranienne, un glaçage au citron est parfois ajouté à ce délicat dessert, servi généralement lors d’occasions particulières comme les mariages. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : … Lire la suite