La crème façon Raffaello est une crème à base de noix de coco râpée, lait concentré, amandes et chocolat blanc.
Raffaello est une marque italienne de confiserie du groupe Ferrero. Cette confiserie est composée d’une amande, d’une crème au lait et d’une gaufrette, le tout recouvert de noix de coco. La recette qui suit s’en inspire reprenant ses ingrédients de base.
Facile et rapide à préparer, cette crème délicieuse se déguste à la cuillère, comme garniture de desserts ou tartinée sur des tranches de pain ou des biscuits.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : 1 h |
| Cuisson : – |
| Total : 15 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de noix de coco râpée |
| 200 ml de lait concentré |
| 100 g d’amandes finement hachées |
| 100 g de chocolat blanc |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Dans un grand bol, mélanger la noix de coco râpée et les amandes finement hachées.
- Verser le lait concentré dans le mélange de noix de coco et d’amandes. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter le chocolat blanc fondu au mélange de noix de coco, amandes et lait concentré. Mélanger jusqu’à obtenir une crème uniforme.
- Transférer la crème dans un bol et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Servir et déguster !
Citation :
“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.”
Edouard de Pomiane