Le flan au chocolat au lait concentré est un flan composé de lait concentré sucré, lait, chocolat noir et farine.
Facile et rapide à préparer, ce flan délicieux à seulement 3 ingrédients, grand classique de la cuisine d’Amérique du sud, se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : 4 h |
| Cuisson : 10 min |
| Total : 15 min + 4 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 1 boite de lait concentré sucré (397 g) |
| 700 ml de lait |
| 150 g de chocolat noir |
| 80 g de farine, tout usage |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le lait concentré sucré.
- Sortir du feu et ajouter le chocolat en morceaux. Mélanger et faire fondre le chocolat.
- Incorporer petit à petit la farine tamisée tout en mélangeant.
- Remettre sur le feu et faire cuire durant 6 à 8 min à feu doux en remuant sans cesse.
- Verser dans un moule à flan et mettre au réfrigérateur durant au moins 4 h avant de servir.
- Déguster !
Citation :
“La bonne cuisine n’est pas forcément chère.”
Paul Bocuse