Nouvelle Zélande

Le pavlova est un dessert à base de meringue suisse, nappé de crème chantilly (ou de crème glacée) et recouvert de fruits frais (ananas, kiwi, mangue, fruits rouges, …). La spécificité du pavlova est d’être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.La recette aurait été créée lors d’une tournée de la Pavlova en Australie et en Nouvelle-Zélande, … Lire la suite