Le gâteau aux pommes à la farine d’avoine est un gâteau composé de farine d’avoine, pommes, sucre en poudre, oeufs, huile, levure chimique, sucre vanillé et citron.
Originaire de Lombardie en Italie, ce gâteau rustique aux pommes et à l’avoine se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 40 min |
| Total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de farine d’avoine |
| 2 pommes |
| 150 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 70 ml d’huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 citron (zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec les sucres.
- Tout en mélangeant, ajouter progressivement l’huile, le zeste râpé de citron, la farine puis la levure chimique. Bien mélanger.
- Ajouter, tout en remuant, les pommes pelées, épépinées et coupées en dés.
- Verser la pâte dans un moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant environ 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« Un chef devrait être meilleur goûteur que cuisinier. »
Ferran Adrià