Le milopita est un gâteau à base de pommes, œufs, sucre, farine, levure chimique, huile, cannelle, beurre et raisins secs.

Le terme milopita signifie “gâteau aux pommes” en grec. Entre le gâteau et la tarte aux pommes, ce savoureux gâteau grec se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 25 min

Temps de repos :  –

Temps de cuisson : 50 min

Temps total : 1 h 15 min

6 personnes

4 pommes

5 œufs

300 g (1.5 tasses) de sucre

300 g (2.4 tasses) de farine

2 cuillères à café de levure chimique

60 ml d’huile d’olive

3 pincées de cannelle

1.5 cuillère à soupe de beurre

4 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

• Laver, rincer et couper les pommes en petits morceaux.
• Mélanger les raisins secs avec un peu de farine.
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
• Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et ensuite, ajouter l’huile d’olive tout en remuant.
• Mélanger la farine et la levure, puis verser peu à peu dans le grand bol tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
• Ajouter les raisins secs farinés, les morceaux de pomme et la cannelle.
• Mélanger le tout.
• Verser la préparation dans un moule de 20 à 22 cm (9 pouces) de diamètre préalablement muni de papier sulfurisé et beurré.
• Enfourner durant 50 min.
• Sortir et laisser refroidir.
• Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse