Le gâteau japonais à 2 ingrédients est un gâteau composé d’oeufs et de sucre glace.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau léger délicieux composé essentiellement d’oeufs et d’un peu de sucre glace se déguste lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 15 min |
| Total : 30 min |
| Portions : 2 personnes |
| 3 oeufs |
| 10 g de sucre glace |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
- Placer une poêle antiadhésive sur le feu. Ajouter un peu d’huile et répartir sur toute la surface de la poêle.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs et verser dans la poêle en les faisant cuire quelques minutes.
- Une fois prêt, verser le mélange de blanc d’œuf et de sucre sur le fond de jaune d’oeuf.
- Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter durant 10 min.
- Une fois prêt, verser dans une assiette et diviser en deux parties.
- Superposer les deux surfaces de blancs d’œufs et aplatir avec une cuillère.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet