Le gâteau moelleux aux pommes et au chocolat est un gâteau composé de pommes, farine, lait, sucre en poudre, oeufs, citron, huile, levure chimique et chocolat noir.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux pommes originaire de Toscane parfumé au chocolat et au citron se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 20 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 35 min |
| Total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 grosses pommes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 175 ml de lait |
| 150 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 1 citron |
| 110 ml d’huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| chocolat noir |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Laver, éplucher, épépiner les pommes. Couper en tranches.
- Placer dans un bol avec le jus de citron.
- Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter ensuite l’huile et le lait tout en mélangeant.
- Incorporer petit à petit la farine.
- Ajouter le zeste râpé de citron et la levure tout en mélangeant.
- Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
- Y verser la pâte.
- Saupoudrer éventuellement le dessus de morceaux de chocolat noir.
- Disposer les tranches de pommes sur le dessus de façon radiale.
- Saupoudrer d’un peu de sucre de canne et enfourner durant 35 min environ.
- Faire le test de brochette pour vérifier la cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith