Les biscuits au beurre à la vanille danois (ou Danish vanilla butter ring cookies) sont des biscuits composés de beurre, farine et sucre.
Originaires du Danemark, il existe une grande variété de formes telles que des cercles, des carrés, des ovales, des anneaux et des formes ressemblant à des bretzels.Les biscuits en forme d’anneaux à la vanille sont aussi appelés vanilla butter ring cookies en anglais.
Le Danemark est un fabricant important de biscuits au beurre depuis de nombreuses années, emballés et vendus dans de boites en fer.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| 20 à 25 biscuits |
| 125 g de farine |
| 110 g de beurre |
| 50 g de sucre |
| 40 g de fromage à la crème |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un grand bol, verser la farine et le sucre.
- Ajouter le beurre en cubes de 1 cm de façon uniforme.
- Ajouter le fromage à la crème et l’extrait de vanille.
- Mélanger avec les mains jusqu’à former une pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Mettre la pâte à biscuits dans une grande poche à douille munie d’une grande buse étoilée.
- Former des cercles de 5 cm de diamètre sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire de 8 à 10 min jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Sortir du four, laisser refroidir durant 5 min sur la plaque de cuisson, puis transférer sur une grille de refroidissement.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. » Paul Bocuse
